РИС С ОВОЩАМИ

      1 стакан риса, 1 упаковка замороженных овощей с шампиньонами 
      (болгарский перец, брокколи, цукини, стручковая фасоль),
      2 стакана бульона, 1 луковица, 1/2 чайной ложки шафрана, 
      сливочное масло, соль, перец

Репчатый лук порезать кубиками и подрумянить в сотейнике.  Добавить промытый рис, а через пять минут влить горячий бульон, приправить солью, перцем и шафраном. Варить до готовности риса (около 20 минут). Вскипятить воду, посолить и отварить овощи в течении 10 минут. Смешать шафрановый рис с овощами, подержать на огне еще пару минут и горячим подать на стол.